桃源小地主

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    炒芝麻由张桂芬负责，研磨芝麻这种粗活自然就交给杨小宝了。

    在磨芝麻的过程中不能添加任何东西，石磨需要不停地运转。

    等磨出一股股香油酱之后，接下来就是将开水和香油酱进行搅拌。

    兑开水的比例也相当讲究，这一步具有很高的技术含量，多一杯少一杯都会影响到出油量。

    一般来说，需要兑水三次才

    会开始出油，然后使劲搅拌，油浆底部会逐渐呈蜂窝状。
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