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在开店的前一天，叶凌天亲自当了评审，把所有的新员工都叫过来一一审核，凡事审核通过的，下个月就可以直接转正，审核没通过的，则在三天之后再次审核一次，如果三天之后审核再不过，就直接开除，这就是叶凌天的规矩。他给了员工高工资待遇，但是这要求也比其它店要严格很多。最后的结果还是挺让叶凌天满意的，除了一个后面才到的没有通过审核之外，其余的人都通过了审核，毕竟已经培训了接近半个月，每天都跟着老师傅在厨房里面烤着，而这烧烤也不是什么很难的事情，只要不是特别蠢的人，都是能够学会的。由于制衣厂那边赶进度，所以所有的员工制服都是到了开店前一天才到的，这一点令叶凌天很不满意，不过能赶在这之前到就不算是碍事。
开店前一天上午，叶凌天一个一个打电话，把以前跟他合作的这些菜老板给叫来自己店里，然后全部给叫到了自己的办公室里。叶凌天的办公室不大，就只有一张办公桌，一张沙发和一个茶几，另外就是摆了一个饮水机和桌子上摆着的一台电脑。叶凌天把王力带在身边，而实际上王力这些天一直都跟在叶凌天的身边，就像是叶凌天的秘书一样，给叶凌天打下手。
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